KULINER KOTA TANJUNGPINANG

Makanan yang bisa dinikmati dikota ini :

1. Roti Kirai

Kuliner ini sebenarnya adalah jenis kuliner yang berasal dari india atau timur tengah yang di adopsi oleh indonesia dan menjadi roti jala. Selain di tanjung pinang, roti jala juga di kenal oleh warga aceh dan biasanya warga aceh menggunakan kari kambimg dan buah nanas sebagai teman makan roti ini.

 Bahan yang di butuhkan untuk membuat makanan khas tersebut adalah campuran tepung terigu dan telur yang dimasak tipis dan dikirai menjadi seperti jala serta diacak-acak. Kemudian roti jala atau roti karai di tambahkan kuah kari (kambing atau ayam)atau kuah gulai khas Melayu, Tetapi tidak terlalu kental. 

2. Otak-otak

Masakan khas Tanjung Pinang ini mirip dengan pepes tetapi ini adalah Otak-otak Ikan Tanjung Pinang, 

Karena letak kota Tanjungpinang yang didominasi oleh lautan, maka berbagai jenis ikan atau sotong yang digunakan sebagai bahan dasar otak-otak tersebut merupakan tangkapan langsung dari laut kota Tanjungpinang.

Ketika hendak memakannya, bisa kita rasakan aroma bumbu yang menyengat kuat setelah bungkusan daun kelapa dibuka. 

3. Mie lendir

Makanan ini terdiri dari mie kuning yang direbus bersama kecambah (taoge), dan dimakan bersama sebutir telur rebus yang dibelah dua. Mie ini kemudian disiram dengan kuah kacang yang kental. Kuah kacang kental inilah yang membuat makanan ini diberi nama Mie Lendir. Mie Lendir yang masih panas ditambah taburan bawang goreng, seledri dan potongan telur rebus,perpaduan yang mantap dan sangat enak. 

4. Gonggong

Ini adalah salah satu seafood terfavorit di tangjungpinang namanya adalah gonggong.

Gonggong merupakan keong laut yang hidup di perairan kepulauan riau. Cara memasaknya pun tidak sulit, setelah dibersihkan gonggong direbus dengan garam dan jahe untuk mengurangi bau amisnya. cara memakannya pun unik dengan tusuk gigi untuk mengeluarkan dagingnya dari dalam cangkang setelah itu dicocol dengan saus sambi ataupun saus kacang. Bukan main lagi sedapnya.